わかやまの梅ひじきご飯

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

梅の香りがふわっと香り、梅の酸味とひじきの組み合わせがぴったりな炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
和歌山県西牟婁地方農業士会女性部会作成「梅レシピ」より

わかやまの梅ひじきご飯

梅の香りがふわっと香り、梅の酸味とひじきの組み合わせがぴったりな炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
和歌山県西牟婁地方農業士会女性部会作成「梅レシピ」より

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材料

6人分
  1. 3合
  2. 白干梅 3粒
  3. 乾燥ひじき 10g
  4. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    米をといでざるに上げ、水気を切る。ひじきをさっと水洗いする。

  2. 2

    炊飯器に米とひじき、分量の水をいれ、梅干を加えて普通に炊く。

  3. 3

    炊きあがったら、梅干を崩しながら種をとり、白ごまを入れて混ぜる。

  4. 4

    盛り付ければ完成!

コツ・ポイント

酸味があまり得意ではない人は梅干を2個に減らしてもよいかと思います。
白ごまはお好みでどうぞ!

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 果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。 和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。 和歌山県では、「おいしい!健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。
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