切り干し大根·わかめ･カニカマの酢の物Ⅱ
酸っぱすぎない味付けなので、お子さまにも召し上がって頂きやすくなっています。
あと一品やお弁当に、いかがですか♪
このレシピの生い立ち
以前作った『切り干し大根･カニカマ･わかめの酢の物』(ID:18189305)とは調味料の配合を変え、甘めの味付けで作ってみました。
アプリでひらく作り方
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★切り干し大根の戻し方
①…切り干し大根を耐熱容器に入れて水を加えてほぐし、1～2回水を変える。 - 2
②…①の耐熱容器に、切り干し大根(※今回は50g)がしっかり浸かる位の水を加える。
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③…②の耐熱容器を電子レンジに入れ、600wで3分加熱する。
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- 4
④…③の切り干し大根を混ぜ、再び電子レンジで2分加熱する。
電子レンジから取り出したら、しばらくそのまま置いておく。 - 5
乾燥わかめは、水を入れたボールにしばらくつけて戻す。
- 6
作り方４の切り干し大根をお箸でつかんで取り出し、自然に落ちる分だけ水分を切ったもの80gをボールに入れる。
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６のボールに、手で割いたカニカマ･５のわかめの水分を絞ったものを入れる。
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７のボールに味付けの調味料を加え、混ぜる。
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※戻した切り干し大根の冷凍保存方法
①…作り方４の切り干し大根を保存容器に入れる。(※今回は戻し汁も一緒に入れました。) -
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②…①を冷凍庫で保存し、使う際は電子レンジで加熱して解凍する。
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◆切り干し大根を使ったレシピ
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- 17
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☆2021.08.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
作り方６では、切り干し大根の水分を絞りすぎないようにしてください。
切り干し大根･カニカマ･わかめの分量は目安なので、お使いになる分量に合わせて味付けの調味料の分量も調節してください。
リアクション
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