アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢に、Ａの調味料を合わせて混ぜ、つぶつぶがないように擦る。
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- 2
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- 3
ふきのとうをさっと洗ってホコリを取る。黒くなった葉などを取り除く。
- 4
ふきのとうを細かく刻む。
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- 5
すぐに悪が出るので、手早く刻む。
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- 6
フライパンにサラダ油を敷き、❺のふきのとうを、しんなりするまで炒める。
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- 7
❻を弱火にし、❶の味噌を入れて混ぜ合わせ、水分をアルコールを飛ばす。
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- 8
水分が少なめになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ふきのとうは、黒くなったものは使わず、緑色の綺麗なものを使う。
すぐに悪が出るので手早く調理。
サラダ油はごま油でもok。カロリーが気になる人はオリーブオイルでも可。
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