①【ご飯】大根の葉を茹でて塩でもむ。

①【ご飯】ボウルに炊いた白米と水気を絞った大根の葉を入れ、塩と黒ごまを入れて混ぜ合わせたら完成。

②【磯辺揚げ】大根を皮ごとすりおろし、水気をしっかりとる。

②【磯辺揚げ】大根がまとまるように、片栗粉を混ぜ合わせる。

②【磯辺揚げ】海苔に大根おろしを乗せて油で揚げる。

②【磯辺揚げ】お皿に盛り付けて鰹節をかけて、しょうゆをかけて完成。