お手軽☆チーズと卵の濃厚カルボナーラ

りきごり
りきごり @cook_40130127

生クリームや牛乳を使わない分、チーズと卵の濃厚さが味わえるお手軽なレシピです。ぜひ試してみてください

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生クリームや牛乳を使わない分、チーズと卵の濃厚さが味わえるお手軽なレシピです。ぜひ試してみてください

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材料

2人分
  1. 乾燥パスタ 200g
  2. 水(茹でる用) 2L
  3. 塩 小2
  4. オリーブオイル 大1
  5. ニンニク微塵 小2
  6. ベーコン 適量
  7. ★卵 2個
  8. ★チーズ(パルメザン) 30g
  9. ★チーズ(ピザ用) 30g
  10. ★バター 5g
  11. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    茹でる用のお湯を沸かし、塩を入れパスタを規定時間茹でる
    ベーコンは7mm角くらいに切っておく

  2. 2

    ボウルに★を入れ軽く混ぜておく

  3. 3

    茹で始めたくらいに、フライパンを熱してオリーブオイルとニンニク微塵を入れベーコンをカリッと炒め、②のボウルに入れる

  4. 4

    茹でたパスタの湯をしっかり切り、②のボウルに入れ、1分ほどそのままにして下のチーズを蒸す

  5. 5

    パスタが熱いうちにかき混ぜ、チーズ・卵に熱を入れつつしっかり麺に絡める

  6. 6

    お皿に盛り、黒胡椒をかけたら出来上がり

  7. 7

    ★★★牛乳を使うレシピはこちら★★★
    ID:18105111

コツ・ポイント

パスタが熱いうちにかき混ぜ、チーズと卵に熱を入れ絡めるのがコツです
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