生春菊と柿のサラダ

いただいた柿。3月下旬に柿が珍しい気がして、妙に嬉しい！

この位を使用。甘味が強めでも大丈夫な場合は、お好みで増やしてください。

皮付きのまま適当な大きさに切ります。固い柿ならピーラーでスライスしても宜しいかと思います。

春菊はこの位を使用。葉の部分を手でちぎってお皿に入れます。

我が家では、茎の部分は私が食べるので残しておきますが、全てサラダに使用してもOKです。

お皿で混ぜ合わせます。

残っていたトマトとゆで卵の麺つゆ漬けを添えて、完成。