春菊って生で食べると、独特の苦味がなくとても美味しいんですよ！柿との組み合わせも意外とハマるんです。
春菊をよく洗い、水気をよく切る。
春菊を4センチ幅に切る。（茎が太くて硬そうなものは縦半分に切る）
柿は皮を剥いて、16等分くらいに切る。
春菊を皿に盛り、生ハム、柿を上に乗せ、お好みのドレッシングをかける（柑橘系や玉ねぎドレッシングがおすすめ）
洗った春菊はよーく水気を切ってください。
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