茹でたう米めんは５ mmに切る。青ネギは小口切り、豚バラは２cmくらいに切る。

たこ焼き粉に卵、水を入れてよく混ぜる。切ったう米めんも混ぜる。

たこ焼き器にごま油をひき、豚バラを入れ、生地を流し、青ネギを散らす。焼きながらクルクル回して丸くなるまでこんがり焼く。

※生地の底にう米めんが沈むのでたこ焼き器に流し入れる直前に底からよくかき混ぜてから流し入れてください。

カリっと焼ければお皿に盛り付け、めんつゆにつけてお召し上がりください。