玉ねぎを5mm程度でくし切りにし豚肉の薄切りは5cm角に切る。中華鍋に油を敷いて熱し玉ねぎを炒め始める。

玉ねぎの色が変わり始めたら、豚肉を入れる。

2を炒めている間に、人参を短冊切りにして入れる。一緒にお湯(または水)を20-50ccくらい入れておく(焦げ防止)

その間にしいたけを洗い、1/4に切って入れる。必要あれば水を少々追加する

白菜を5cm程度に切って入れ、炒め合わせる。全体的に火が通ったら、ウェイパーを5cmいれる

最後に水溶き片栗粉(私は無かったんので小麦粉)でとろみをつけて完成

塩こしょうで味を整える。