簡単オニオンソース

ma04tsu's cooksnap of when they made 簡単オニオンソース.
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まいまいまい子's cooksnap of when they made 簡単オニオンソース.
まんまるあんころもち
まんまるあんころもち @cook_40315691

家にあるものだけでできる簡単オニオンソースです。
ハンバーグやステーキ、鶏肉にも！
このレシピの生い立ち
よく行くお店のステーキソースを再現したくて作りました！

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材料

3～4人分
  1. 玉ねぎ 1/2(大きめのもの)
  2. にんにく(チューブ可) ひとかけ(チューブ2～3㎝)
  3. ●水 150ml
  4. ●酒、みりん 各大さじ2
  5. ●醤油 大さじ2～3(最初は大さじ2で作るのがおすすめです。～大さじ1は味見して追加してください)
  6. 砂糖 小さじ1/2 (お好みで)
  7. 粗びきブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくは微塵切りにする

    ●の調味料を合わせておく

  2. 2

    フライパンに少量のサラダ油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら●の調味料を入れて煮たたせる

  4. 4

    沸騰してきたらにんにくを加えて更に煮詰める

    沸騰したてはまだ水っぽいです(写真参照)

  5. 5

    煮詰めてドロッとしてきたら(写真参照)味見をしてみて薄ければ醤油を～大さじ1追加する

  6. 6

    お好みで砂糖小さじ1/2、粗びきブラックペッパーも入れて完成です

  7. 7

    ※にんにくはすりおろしやチューブでもOKです
    チューブの場合は2～3㎝位。これも味見しながらお好みの量にして下さい

コツ・ポイント

煮詰めていくとしょっぱくなるので合わせ調味料を作る時はみりん酒醤油各大2がおすすめです。煮詰まってきたら味見をしてみて薄ければ醤油～大1を追加して下さい。

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レシピ作者

まんまるあんころもち
まんまるあんころもち @cook_40315691
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座右の銘は｢食わず嫌いは損をする｣な万年食べ盛りの主婦です。
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