和風オニオンソース
迦楼羅 @cook_40039763
ハンバーグやステーキ等お肉料理に合うソースです。
このレシピの生い立ち
よく行くお店のステーキソースが美味しくて、自宅で再現してみました。普段家で作るならシンプルな配合が作りやすくていいかな？と思っています(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいて、上下を切り落とす。芯はつけたまま鍋やフライパンにすり下ろす。
- 2
すりおろした玉ねぎを弱火にかけ、時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。残りの調味料を加え、5分程煮込んで完成！
- 3
*ハンバーグのソースにする時は、両面に焼き色がついた段階で玉ねぎをすりおろして加え、手順通り作るといいです。
コツ・ポイント
最後に煮込み過ぎると味が濃くなってしまうので、弱火で煮詰めすぎないよう気をつけて下さい。お好みでにんにくや生姜を一緒にすりおろして煮詰めてもいいと思います。
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