レシピ1
ぷるぷる柔らかなパンナコッタを作りたくて
覚書です
このレシピの生い立ち
旦那がもっと柔らかいパンナコッタを食べたいと言ったので
作り方
- 1
粉ゼラチンを器に入れお湯大さじ2をかけふやかす
- 2
鍋に牛乳400cc、砂糖50gを入れて温める（沸騰させない☓）
- 3
牛乳が温まったら1でふやかしておいた粉ゼラチンを入れて混ぜる（きちんと溶かす）
- 4
粉ゼラチンが溶けたら生クリーム200ccを入れ良く混ぜる（泡立てない☓）
（お好みでバニラエッセンス2、3滴） - 5
容器に入れて固まるまで冷やす
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