アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぐ
水をきってザルなどにあげておく - 2
鶏モモに塩胡椒して皮目を焼き色つけるまで焼く
- 3
土鍋に研いだ米と出汁を入れ焼いた鶏肉と丹波しめじを入れ強火にかける。
- 4
土鍋が沸騰したら7分ほど弱火で炊く
その後5分蒸らす - 5
蒸らしの間に大根菜を刻んでおく
- 6
土鍋から鶏肉をとり一口大に切る
盛り付ける
コツ・ポイント
京都に行ったつもりで丹波しめじを味わう
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