作り方
- 1
きゅうりは洗って、皮を数ヶ所むき、塩もみする。
- 2
両端を落とし、きゅうりを叩いて食べやすい大きさに割る。
10分ほど放置。 - 3
調味料Aを混ぜておく。
- 4
きゅうりの塩を水で洗い流し、よく絞る。
- 5
3にきゅうりを入れて、混ぜて馴染ませたら完成。
コツ・ポイント
一番はじめに作るなら、直接包丁の柄で叩けば洗い物が減る。包丁が濡れているなら、ビニール袋にきゅうりを入れて、包丁で叩いても。
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