さっぱり 鳥の旨味の中華粥
龍の瞳 @cook_40103192
龍の瞳®お粥米を使った中華粥レシピです。シンプルな鳥の出汁と龍の瞳®の甘み旨味が引き立つお粥です。
このレシピの生い立ち
岐阜県下呂市発祥ブランド米「龍の瞳」をお粥用に細かく砕いた「龍の瞳お粥米」の活用レシピです。通常のお米のお粥より、トロトロ食感、お米の甘み、旨みが味わえます。ご購入は「龍の瞳 公式通販」もしくはhttp://ryunohitomi.jpから
さっぱり 鳥の旨味の中華粥
龍の瞳®お粥米を使った中華粥レシピです。シンプルな鳥の出汁と龍の瞳®の甘み旨味が引き立つお粥です。
このレシピの生い立ち
岐阜県下呂市発祥ブランド米「龍の瞳」をお粥用に細かく砕いた「龍の瞳お粥米」の活用レシピです。通常のお米のお粥より、トロトロ食感、お米の甘み、旨みが味わえます。ご購入は「龍の瞳 公式通販」もしくはhttp://ryunohitomi.jpから
作り方
- 1
龍の瞳®お粥米を用意します。（龍の瞳公式通販）https://ryunohitomi.jp/item/21365
-
- 2
鍋に龍の瞳®お粥米を入れ、鶏むね肉、しょうが、ねぎをのせます。
- 3
2に水450ml、塩、ごま油を加えて火にかけ、沸騰したらごく弱火に20分加熱します。
- 4
3の鶏肉を取り出して、食べやすい大きさにさいておきます。
- 5
3を器に盛り、4の鶏肉と好みのトッピングを添えます。
-
コツ・ポイント
龍の瞳お粥米を使うことで、お米の甘み・旨みがより引き出されます。龍の瞳お粥米は、ブランド米「龍の瞳」を細かく砕きお粥など、水に浸しやすくした商品です。代替で通常のお米を使用する場合は、水加減、火加減をご調整下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
鶏手羽のうまみたっぷり♪かんたん中華粥 鶏手羽のうまみたっぷり♪かんたん中華粥
鶏手羽のうまみが染みこんだお粥は満足感たっぷり。口あたりなめらかで、食欲が無い日にもさらりと食べられます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20578681
