トンテキ鶏ささみ

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トンテキ鶏ささみ

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材料

3-4人分
  1. 鶏ささみ肉 6-8本
  2. ☆酒 大さじ2
  3. ☆醤油 小さじ2
  4. 片栗粉 適量
  5. ★みりん、とんかつソース 各大さじ2強
  6. ★醤油 大さじ1強
  7. ★にんにくチューブ 2cmくらい
  8. ★黒胡椒 好みの量

作り方

  1. 1

    ささみ肉にフォークでプスプスと数箇所穴をあけてポリ袋に入れ☆も加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分寝かす。

  2. 2

    ささみ肉に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで焼く。サクッと焼けたら一旦取り出しておく。

  3. 3

    フライパンの余計な油を取り除き、★を入れて少し沸かしささみ肉を戻して絡めたら完成!

コツ・ポイント

ささみ肉は揚げ焼きのようなかんじだから、サクッと焼けたらネットかキッチンペーパーで油をおとしベチャッとさせないようにする。

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