新之助の唐揚げ
新潟県 @cook_40299163
周りはカリッと、中はもっちりとした唐揚げ風にアレンジしました。ひと口サイズのため、おやつやビールのおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
このレシピは「新潟のつかいかた：産直レシピ！ おうちで新潟気分」で紹介されたレシピです。
recipe：山村真由美
photo：長谷川浩史
出典元：新潟のつかいかた：https://bit.ly/3qUvWIL
アプリでひらく作り方
- 1
大葉はみじん切りにする。
- 2
ご飯の半量に１と塩、残りの半量にカレー粉と醤油を混ぜ合わせる。
- 3
２をひと口大に丸め、＊を混ぜ合わせて絡める。
- 4
３を油で揚げる。
コツ・ポイント
・青のり、粉チーズ、味噌など味付けのアレンジも可能です。
・粘りと弾力を合わせ持つ新之助をしっかり丸めることで、形崩れがしにくく仕上がります。
新之助についてはリンクを参照☆
https://shinnosuke.niigata.jp/
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