アマダイと野菜の天ぷら 抹茶塩添え
福岡県 @cook_40055734
春が旬の鯛や野菜を使った１品です。
春の風味をお楽しみください！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アマダイと野菜の天ぷら 抹茶塩添え
春が旬の鯛や野菜を使った１品です。
春の風味をお楽しみください！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
アスパラガスは筋を取り、適当な長さに切る。しいたけは石づきをとる。
- 2
かぼちゃは3mm幅に切る。青しその茎が長すぎる場合は適宜カットする。
- 3
アマダイの切り身の両面に塩を振り、下味を軽くつける。
- 4
水で溶いたてんぷら粉を1～３にまぶし、油で揚げたあと、バットにのせて油切りする。
器に盛り、抹茶塩を添える。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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