うすい豆の皮と実を分ける。
写真、ザルの重さ48gも入ってます。豆のみで150g～200g。
皮付きで351gでした。

皮から剥いた豆は水に漬けて、米3合を研ぎ、水を切って深めのフライパンにあけます

清酒（安くても良いから清酒の方がホッコリ美味しいです）90cc（大さじ6）計ります。

清酒と水を合わせて600ccより気持ち少なめで計ります線のギリ下
（炊飯器なら、3合メモリの線のギリ下）

計った酒＋水と、昆布茶小さじ1、塩小さじ半分弱入れてぐるっとひとまぜします。
味見して、ほんのり味があればOK

ザルを水から上げ、しっかり水を切ってから、米の上に豆を広げます

蓋をして弱火（とろ火）で20分
はじめチョロチョロ～

20分経ったら一気に強火にして、沸騰させます。
なかパッパ

ぶくぶく、音がして、蒸気が出始めたら、再び弱火にして10分
蓋は蒸らし終わるまで1度も開けてはいけません！

グツグツ～♪米がふっくらしていきます。
10分経ったら、強火にして30秒～1分。（米に艶が出ます）

温度センサーがあれば自動で火が切れます。
10分～15分放置して蒸らします。

蒸らし終わったら、豆を混ぜ込んで、味を見てください。

塩気が足りなかったら塩かこぶ茶足しながら混ぜて完成