白菜、ウインナーを一口大に切る。
しめじは石づきをとる。
にんじんは薄切りにする。

小鍋に具材を入れ、水、コンソメを加え白菜の芯が透き通るまで中火で煮る。

火を弱め、みそを加えてよく溶かす。

牛乳を加えて沸騰させない程度に温め、お好みでこしょうを加える。