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ホタルイカとうるいの酢味噌かけ
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ホタルイカとうるいの酢味噌かけ-レシピのメイン写真

ホタルイカとうるいの酢味噌かけ

Q’s
Q’s @cook_40296603

春らしい一品。うるいを美味しくいただく料理。
このレシピの生い立ち
うるいが好きだから。

春らしい一品。うるいを美味しくいただく料理。
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うるいが好きだから。

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ホタルイカとうるいの酢味噌かけ

Q’s
Q’s @cook_40296603

春らしい一品。うるいを美味しくいただく料理。
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材料

  • うるい 4本
  • 塩 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • ホタルイカ 1パック
  • 酢味噌 目分量
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作り方

  1. 1

    うるいを5センチほどの長さに切る。
    塩茹:茎から順番にお湯にいれ、10秒間ほど茹でたら、あげて冷水で締める。

    • ホタルイカとうるいの酢味噌かけ作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に茹でたうるいをいれ、少しの白だしで味をしめる。ポリ袋ごと冷蔵庫。

  3. 3

    うるいが十分に冷えたら、ホタルイカとバランスよく盛り付けて、酢味噌をかける。

コツ・ポイント

白だしを入れすぎないこと!
ホタルイカの目を取ると食感がもっと良くなる。

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Q’s
Q’s @cook_40296603
2020/03/23 13:39に公開
めんどくさがり屋、28歳まで料理したことありません。如何に簡単に美味しいものを作ることを生き甲斐にしています。どうぞよろしくお願いします。 2020年3月14日にcookpadをスタートしました。
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このレシピのキーワード

ホタルイカ うるい

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