なおみんのじゃがいもとお茄子のお煮物
タベルナオミ @cook_40277363
お茄子がとろとろじゃがいもがほくほく♡
ごはんがすすむ、お箸が止まらない美味しいお煮物です♡
このレシピの生い立ち
なおみんの、ごはんに合うお煮物レパートリーの中のひとつ♡
なおみんのじゃがいもとお茄子のお煮物
お茄子がとろとろじゃがいもがほくほく♡
ごはんがすすむ、お箸が止まらない美味しいお煮物です♡
このレシピの生い立ち
なおみんの、ごはんに合うお煮物レパートリーの中のひとつ♡
作り方
- 1
じゃがいもを一口大に乱切りにする。
茄子を一口大の乱切りにする。 - 2
お鍋に胡麻油を入れ、じゃがいもとお茄子を炒める。塩胡椒をひとつまみずつくらい入れる。
- 3
火が通ったら、水とめんつゆを入れ、蓋をして弱火で10分煮る。
- 4
蓋を取り、鍋の中をひっくり返ししてさらに10分煮る。
- 5
蓋を開け、中火で煮詰め、汁気を飛ばす。
バターを入れ、全体的に絡める。火を止めて、はいできあがり♡
- 6
器にもって、
さあ、召し上がれ♡ -
コツ・ポイント
じゃがいもは今回男爵芋をつかいました♡
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