豆腐ともずくの具沢山お味噌汁

ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

簡単にできて、忙しい朝食時にもおススメ!体に優しい具材がたっぷりで、ホッとする味です(^^♪
このレシピの生い立ち
★もずくの三大健康効果
あのもずく独特の”ヌメリ”の正体がフコイダンなのですが、このフコダインがもたらす「三大健康効果」は下記の通り!!
1,血液をサラサラにする
2,血糖値の抑制
3,免疫力の上昇
もずくを食べて美味しく楽しく健康に♪

豆腐ともずくの具沢山お味噌汁

簡単にできて、忙しい朝食時にもおススメ!体に優しい具材がたっぷりで、ホッとする味です(^^♪
このレシピの生い立ち
★もずくの三大健康効果
あのもずく独特の”ヌメリ”の正体がフコイダンなのですが、このフコダインがもたらす「三大健康効果」は下記の通り!!
1,血液をサラサラにする
2,血糖値の抑制
3,免疫力の上昇
もずくを食べて美味しく楽しく健康に♪

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材料

2人分
  1. 伊是名島産もずく 40g
  2. 絹ごし豆腐 1/4丁
  3. ねぎ(小口切り) 1/4本
  4. ホウレン草 1/3束
  5. しめじ 1/2株
  6. ★水 1・1/2カップ
  7. ★顆粒だし 小さじ2/3
  8. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    具材を全て食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に★を入れ、煮立ったらしめじを入れ2~3分煮る。
    豆腐を加えて1分ほど煮て、ホウレン草・もずくを加えてひと煮立する。

  3. 3

    みそを溶かし入れ、ねぎを加えたら出来上がり!

コツ・ポイント

もずくはひと煮立ちさせることで、水分を含みプル~ンとした食感に変わります。ぜひお試しあれ~♪

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沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島 https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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