タッカンマリ風スープ
埼玉県コバトン @kobaton
コラーゲンたっぷりの韓国タッカンマリ鍋風スープです。
１人分176kcal
このレシピの生い立ち
献立「恵方巻キンパのコバトンメニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の汁物です。
●野菜たっぷりキンパ（主食）●タッカンマリ風スープ（汁物）
タッカンマリ風スープ
コラーゲンたっぷりの韓国タッカンマリ鍋風スープです。
１人分176kcal
このレシピの生い立ち
献立「恵方巻キンパのコバトンメニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の汁物です。
●野菜たっぷりキンパ（主食）●タッカンマリ風スープ（汁物）
作り方
- 1
長ねぎは一部を白髪ねぎにし、残りは3cmのぶつ切りりにする。
- 2
春菊は、食べやすいよう茎からはずしておく 。
- 3
じゃがいもは皮をむき1口大に切っておく。
- 4
鍋に鶏がらだし、酒、にんにく、水を入れ、手羽中を加えて火にかける。沸騰したらアクをすくい取り、10分煮る。
- 5
④にじゃがいも、長ねぎを加え、火が通ったらしょうゆで味をととのえる。
- 6
器に⑤を盛り付け、白髪ねぎ、春菊を添える。
コツ・ポイント
鶏手羽中を使うことで手軽にうま味たっぷりのスープとなります。具は長ネギとじゃがいもに、お好みの青菜などで彩りを添えてください。
■この献立について
エネルギー：553kcal
食塩相当量：1.7g
野菜使用量：175g
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