土鍋でまぜご飯 ソーセージ&きのこのかゆ
いかのしっぽ @cook_40315328
30分で出来る土鍋のまぜご飯のアレンジです。ソーセージ、マッシュルーム、たまねぎとシーアスパラをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
コストコで買ったマッシュルーム、ソーセージ、シーアスパラが大量にあったので適当に作ってみました。おろしにんにくが当たりでした。
土鍋でまぜご飯 ソーセージ&きのこのかゆ
30分で出来る土鍋のまぜご飯のアレンジです。ソーセージ、マッシュルーム、たまねぎとシーアスパラをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
コストコで買ったマッシュルーム、ソーセージ、シーアスパラが大量にあったので適当に作ってみました。おろしにんにくが当たりでした。
作り方
- 1
米を洗って水を切る
- 2
土鍋に米、水を入れて蓋をし、弱火で25分ほど炊く
弱火はかなり弱めで、20分ぐらいで蓋の穴から湯気が出ると良い - 3
マッシュルーム、ソーセージを3mmぐらいにスライス
- 4
たまねぎをみじん切りにする
- 5
シーアスパラを3cmぐらいに切る
- 6
フライパンを中火で温め油をひく
- 7
フライパンが温まったらソーセージを炒める
- 8
ソーセージに軽く焦げ目がついたら、フライパンへマッシュルーム、たまねぎを入れる
- 9
しばらく炒めてから、シーアスパラを入れ、塩コショウを少々
- 10
フライパンに蓋をして、少し蒸す感じで弱火にする
- 11
マッシュルームがしんなりしてきたら火を止めて放置
- 12
にんにくをすりおろす
- 13
溶き卵を作る
- 14
フライパにオリーブオイルを引いて中火にかける
- 15
オリーブオイルが温まったら溶き卵を入れて、さっとかきまぜ、半熟ぐらいで火を止める
- 16
炊きあがったおかゆに、ソーセージとマッシュルームを炒めたものを乗せる、その上に卵を乗せる
- 17
すりおろしにんにくをのせて、最後に塩を適量、こしょうを適量をかける
- 18
かき混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
土鍋は煮込みうどんサイズ
おかゆが炊きあがる少し前に炒めるとアツアツで良い
おろしにんにくが最高です
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