節約でも大満足！高野豆腐の梅はさみフライ
うちゅう食堂 @cook_40235059
お肉なしでも大満足！間にはさんだにんにく梅がクセになるベジおかずです☆節約・おつまみにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
節約でトンカツでなく高野豆腐のカツを作った時に、「これだけでは味気ないので、何かはさもう」と思って作ってみたものです。
トンカツよりずっと低コストなので、たくさん作ってお腹いっぱい食べてください(笑)
節約でも大満足！高野豆腐の梅はさみフライ
お肉なしでも大満足！間にはさんだにんにく梅がクセになるベジおかずです☆節約・おつまみにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
節約でトンカツでなく高野豆腐のカツを作った時に、「これだけでは味気ないので、何かはさもう」と思って作ってみたものです。
トンカツよりずっと低コストなので、たくさん作ってお腹いっぱい食べてください(笑)
作り方
- 1
高野豆腐は★を合わせたものに浸けて戻しておく。
- 2
高野豆腐を戻す間に、梅干しを包丁で叩いてペースト状にし、しょうゆとオリーブオイル、おろしにんにくと合わせる。
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- 3
１の高野豆腐は半分に切り、さらに間に切り込みを入れてポケットを作る。そこに２の梅ペースト少々を塗る。それぞれ塩こしょう。
-
- 4
小麦粉に水を入れてトロトロになるまで混ぜたものに３をくぐらせてパン粉をつけて油で揚げる。（少量の油で揚げ焼きでもOK）
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コツ・ポイント
梅ペーストだけでなく、夏は一緒に青じそをはさんでも美味しいですし、もちろん一緒にチーズ詰めてもOKです！いろいろアレンジしてください☆
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