鶏のマーマレード煮
食道楽大学生 @cook_40309418
身は柔らかく、皮はとろり。
簡単おいしいマーマレード煮、
出来ました。
このレシピの生い立ち
おいしいマーマレード煮が食べたくなって、
贅沢に丸ごと1缶使って作ってみました。
生姜をきかせているため、
しっかりした味ですが食べやすくなっています。
鶏のマーマレード煮
身は柔らかく、皮はとろり。
簡単おいしいマーマレード煮、
出来ました。
このレシピの生い立ち
おいしいマーマレード煮が食べたくなって、
贅沢に丸ごと1缶使って作ってみました。
生姜をきかせているため、
しっかりした味ですが食べやすくなっています。
作り方
- 1
まず鶏肉をすべて一口大に切ります。この時大きめに切ったほうが煮込んだ後しっとりします。
- 2
次に☆の、料理酒、水をしっかり混ぜ合わせます。
- 3
鶏肉と☆の材料を混ぜたものを小鍋に入れ、沸騰するまで強火で3~5分程度温めます。
- 4
その間に★のマーマレードジャム、濃口醤油、しょうが、料理酒を器に入れしっかり混ぜ合わせます。
- 5
鶏肉の表面の赤みがなくなったら★の混ぜた材料を鍋に入れ、中火にして12分程度煮込みます。
- 6
煮汁が煮詰まって量が少なくなってきたら蓋をして、とろ火で焦げないように3分煮詰めます。
- 7
味見して火がしっかり通っているのを確認したら、器に盛り、完成です！
コツ・ポイント
☆の料理酒は肉を柔らかくするため、
★の料理酒は風味よくするために使用しています。
しょうがは多めだとさっぱり、少なめだとこってりになるので、好みで調整してください。
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材料入れて、圧力をかけるだけ。こってり美味しいマーマレード煮。安いマーマレードを使うのがポイントっすよ奥さん。
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