簡単！しみしみ巾着オムレツ
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
ふわふわ、しみしみ、うまうまです！
このレシピの生い立ち
アゲに卵をまるまる１個入れた巾着をよく作るんですが、それをオムレツにしてみました。
簡単！しみしみ巾着オムレツ
ふわふわ、しみしみ、うまうまです！
このレシピの生い立ち
アゲに卵をまるまる１個入れた巾着をよく作るんですが、それをオムレツにしてみました。
作り方
- 1
材料です♪
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- 2
お湯で合挽肉をサクッと茹でます。
※油と臭みを取ります。 -
- 3
茹でた合挽肉を流水で洗います。
※細かい肉のアク等をとります。 -
- 4
鍋に水1.2リットルとコンソメを２個入れます。
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- 5
塩、白胡椒、味の素を入れて味を整えます。
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- 6
卵液を作ります。
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- 7
玉葱をみじん切りにします。
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- 8
人参をみじん切りにします。
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- 9
卵液に合挽肉、玉ねぎ、人参を入れて、塩、砂糖、味の素を入れて良く混ぜます。
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- 10
具を混ぜた卵液をアゲの半分くらいに入れて、爪楊枝で縫う様に止めます。
※卵液が多かったです(^-^) -
- 11
コンソメの鍋に入れて煮込みます。
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- 12
裏返してアゲが膨らんできたら、火を止めてます。
完成です♪ -
コツ・ポイント
今回は、コンソメだけにしましたが、ケチャップを入れても良かったかなと思いました。
アゲに卵液を入れすぎると、膨らんで破れます。
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