新タケノコ・かぼちゃ・じゃこ天の煮物

小世界 @p19727525
新タケノコの季節到来!かぼちゃと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
新タケノコの季節が来ました。穂先の部分はたけのこご飯に。
根元の部分をカボチャと煮物にしました。
じゃこ天を加えると、魚介の旨みが染みてきます。
新タケノコ・かぼちゃ・じゃこ天の煮物
新タケノコの季節到来!かぼちゃと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
新タケノコの季節が来ました。穂先の部分はたけのこご飯に。
根元の部分をカボチャと煮物にしました。
じゃこ天を加えると、魚介の旨みが染みてきます。
作り方
- 1
新タケノコは、根元の部分を使いました。
- 2
食べやすい大きさに切ります。
- 3
だし汁で5分ほど煮ます。
- 4
醤油・本みりん・おろししょうがを加えて、5分ほど煮て火を止めます。
- 5
頂く直前に火を通します。
コツ・ポイント
かぼちゃが煮崩れるので、だし汁で5分くらい煮ます。
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