高菜は一枚ずつ丁寧に洗って水気をきります。

高菜は3cmくらいにざく切りにして、ベーコンは少し厚めに切ります。(ベーコンの切り落としでもOK!)

フライパンにごま油と刻んだにんにくを入れて火をつけます。香りがたってきたらベーコンを入れます。

旨味を引き立てるためにじっくり両面を炒めて、こんがり焼けたら高菜を入れます。

若い高菜はすぐ火が通るので、そこに顆粒だしを入れてさっと炒めます。

5に砂糖と醤油を入れてさっと炒めたら完成です。

お好みで一味をかけても美味しいです(,,>᎑<,,)

ビールとの相性も抜群！あっという間に食べてしまいました。