一人の：スクランブル＆ソーセージそば
スルホン酸ナトリウム @cook_40246593
ソバにすくらんぶる・えっぐをトッピングしただけ。MYキッチン130品目中、2022年度閲覧満足度39位
このレシピの生い立ち
閉じ込められた結果。ソバばかり作っている。
一人の：スクランブル＆ソーセージそば
ソバにすくらんぶる・えっぐをトッピングしただけ。MYキッチン130品目中、2022年度閲覧満足度39位
このレシピの生い立ち
閉じ込められた結果。ソバばかり作っている。
作り方
- 1
１。ソーセージは、切れ目を入れてから、フライパンで炒める。前は斜めに表裏三本線、という感じに包丁で筋をつけていたが、…
- 2
…最近は面倒なので、縦一本。表面の「ケーシング」に切れ目が入ればよい。
- 3
２。全卵とホイップクリーム、塩をよく撹拌しておく。ソーセージを取り出し、油をひいて、撹拌した卵液を入れて炒める。…
- 4
…弱火でトロトロやったほうが失敗がない、かも。
- 5
３。鍋に水５００ml程度を張って沸騰させ、所定の時間、乾麺をゆでる。
- 6
４。どんぶりにつゆの素を入れ、ゆであがった面を流し入れ、ソーセージ、青菜、スクランブルエッグをトッピングして、いただく。
- 7
記：200328
コツ・ポイント
ホイップクリームは、「生クリーム大１＋砂糖小１」の代用。
世間ではようやくPFOS／PFASに注目が集まりだしたようで、よかった、よかった、と。私？名前がかぶっていること、今の今まで、忘れてました。ま、PNですから。で、科学的（効率的？）な料理を心がけてはおりますが、どうやら「ズボラ飯」への期待感の方がおありのようですな、皆さん。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20593532
