油あげとチンゲンサイ煮物
芽吹きりん @cook_40046967
油あげとチンゲンサイを鰹節と醤油でささっと炒め煮したお弁当にも美味しい一品
このレシピの生い立ち
油あげとピーマンの出汁煮のアレンジです
油あげとチンゲンサイ煮物
油あげとチンゲンサイを鰹節と醤油でささっと炒め煮したお弁当にも美味しい一品
このレシピの生い立ち
油あげとピーマンの出汁煮のアレンジです
作り方
- 1
油あげの両面にさっと熱湯をかけてから一口大に切りフライパンで炒め水気を飛ばす
- 2
1にごま油、チンゲンサイ、えのき茸、人参を加えさっと炒めたら鰹節を散らし中火にして蓋をする
- 3
人参に火が通ったら強火にして醤油で味を整えて完成
コツ・ポイント
蒸し焼きでえのきの旨味を引き出します
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