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にんにく酢豚

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タンパク質14.5g　塩分1.28g
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タンパク質14.5g　塩分1.28g
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材料

1人分
  1. 豚肩ロース角切り 75g
  2. ・肉下味用料理酒 大さじ1/2
  3. にんにくみじん切り １かけ
  4. 長ネギみじん切り 1/4本
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 揚げ油 適量
  7. 【A】料理酒 小さじ１
  8. 【A】減塩しょうゆ 大さじ１
  9. 【A】酢 大さじ1.5
  10. 【A】砂糖 大さじ２
  11. 片栗粉+水 小さじ1/2+小さじ1

作り方

  1. 1

    豚カタロースを食べやすい大きさに角切りにし、酒で下味をつけておく。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。

  3. 3

    鍋でにんにくを炒め、香りが出たら【A】を入れ煮詰め、とろみをつけ、②を入れて絡める。
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指定難病ネフローゼ症候群になった自分の献立作成用の覚書です。基本自分用のため、最低限の箇条書きなので不親切です（笑)主菜１品+副菜２品での夕飯メニュー構成を基本にしています。◆参考書籍学研　最新版　腎臓病の基本の食事　　　主婦の友社　腎臓病の人のおいしい食事NHK出版　腎臓病のための低たんぱくレシピ
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