豆腐とじゃこのサラダ 梅風味ドレッシング
みーにゃminya @cook_40301647
じゃこと梅の風味を活かしたサラダです
このレシピの生い立ち
さっぱりしたサラダが食べたくて作ったら美味しかったので覚え書きとして。
豆腐とじゃこのサラダ 梅風味ドレッシング
じゃこと梅の風味を活かしたサラダです
このレシピの生い立ち
さっぱりしたサラダが食べたくて作ったら美味しかったので覚え書きとして。
作り方
- 1
野菜を切って皿に盛る
（水菜、大根の他に玉ねぎやキュウリ、豆苗やもやし、レタス等にも合います。） - 2
豆腐とトマトを食べやすい大きさに切って盛り付ける
- 3
じゃこをフライパンでカリカリになるまで煎ります。
- 4
じゃこの粗熱がとれたら盛り付けます
- 5
梅干しの種を取り、包丁で叩きます
- 6
ドレッシングの材料を全て混ぜます（梅干しの塩分濃度が高い場合は醤油か梅干しの量を調節してください。）
- 7
完成
刻み海苔やごま、鰹節をかけてたべるのもオススメです
コツ・ポイント
じゃこがカリカリになるまで炒るとより美味しいです。私は甘めが好みなのでドレッシングの梅ははちみつ梅を使いました。砂糖やはちみつを少量入れても美味しいです。
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