青森県産スズキ皮のポン酢和えです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産のスズキが1本手に入ったので、刺身で余った皮をさっと湯通ししてポン酢和えにしました。
元々、関東以西で水揚げの多い魚ですが、最近は青森でも良く見かけるようになりました。