青森県産ナマコの腸管と卵巣のポン酢和えです!(^^)!
このレシピの生い立ち
ナマコのこのわた（腸管）、このこ（卵巣）は、高級食材なので、内臓も捨てずにひと手間かけましょう。
通常、このわた、このこは、分けて加工しますが、家庭だとそれほど量もとれないので、一緒に混ぜて使いました。