海老とじゃがいものガーリック炒め

おでのおでん☆
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くぅぅう!香りがたまらん
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプボリュームいっぱいに食べたくて、じゃがいもを加えました。

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材料

  1. 海老 160g
  2. じゃがいも(中)乱切り 2個
  3. にんにく(みじん切り) 2片
  4. 鷹の爪 4本
  5. 炒め油 大さじ2
  6. 調味料
  7. バター 15g
  8. 白ワイン 大さじ4
  9. 適量
  10. 黒胡椒 適量
  11. トッピング
  12. セリ(みじん切り) 適量
  13. レモン串切り 2個

作り方

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさに切りレンジで串が軽く通る位加熱、海老は殻を剥ぎ背割りをし、背ワタを取ります。

  2. 2

    炒め油大さじ3を入れにんにくが香るまで炒め

  3. 3

    海老と鷹の爪を入れ、海老全体が白くなったら

  4. 4

    じゃがいもと調味料を入れ加熱します。

  5. 5

    全体に火が通ったら刻みパセリを入れ

  6. 6

    器に盛って、レモンを添え完成です。

  7. 7

    いただきま~す。

コツ・ポイント

スープも美味しいのでバケット等をつけて食べてください。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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