作り方
- 1
ササミの筋を取り、身を開く
-
- 2
とろけるチーズを大葉で巻く
-
- 3
開いたササミに並べ置く
-
- 4
ササミの身を閉じる
※中身が出ないように押し込みながら閉じる -
- 5
バッター液を作る
バットに卵と小麦粉を入れてよく混ぜる
※必要に応じて大さじ1〜水を足す -
- 6
パン粉にパセリと粉チーズを加えて混ぜ合わせる
-
- 7
ササミの全面にバッター液をつける
-
- 8
パン粉をまんべんなくまぶす
※中身が出ないように、閉じ目はしっかりと -
- 9
閉じた所を下にして、揚げ油（160度）、or多めの油を入れたフライパンでキツネ色になるまで揚げる
-
コツ・ポイント
・中身が出ないように気をつけて下さい。
パン粉をまぶした後、手のひらで圧をかけると安心です。
・工程9 中身の流出を防ぐため、閉じ目から揚げ始めて下さい。
・大葉+梅肉バージョンも◎
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