サバ缶は汁ごと鍋に重ならないように入れます

白ワインを入れて煮切ります
アルコールと一緒に臭みが飛んでいきます

煮切るとアクが出てくるのですくいとります

➀の材料と調味料を全て入れて煮ます。
もともと柔らかい水煮缶なのでほとんど混ぜません、ヘタに触ると身が崩れます。

火を止めて粗熱が取れたらタッパー等に入れて冷蔵庫へ
出来立てでも美味しいのですが大概の食材は冷えながら味が染み込みます。

冷えたら完成。
お好みで大根おろしや青ネギをちらして下さい。
そのままご飯に乗っけて食べても美味しいです。