牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め
ジュジュシナ @cook_40296296
お肉は片栗粉をつけて焼くからしっとり柔らか
安めのお肉でもひと工夫で豪華なひと皿に♪
このレシピの生い立ち
特にありません。
牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め
お肉は片栗粉をつけて焼くからしっとり柔らか
安めのお肉でもひと工夫で豪華なひと皿に♪
このレシピの生い立ち
特にありません。
作り方
- 1
牛肉は下味につけて20〜30分置いたあと、片栗粉をまぶす。
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- 2
☆を混ぜ合わせておく。
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- 3
ニンニクの芽は斜め4〜5cm幅に切る。生姜と白ネギはみじん切りにする。
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- 4
フライパンにごま油を熱し、ニンニクの芽を1分ほど炒め器に取り出す。
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- 5
先程のフライパンにごま油大さじ1を追加し、生姜と白ネギを弱火で炒め香りが立ったら牛肉を両面火を通す。
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- 6
⑤に②と④を入れ、手早く混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
私はどんなお肉でも、食べた時硬いとガッカリするので出来るだけ大根のすりおろし汁に漬けたり塩麹につけたり、柔らかくなりそうな努力はします。その工程はこちらには記載してません。
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にっかわ
その他のレシピ
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