すっきり♪さわやか～自家製レモンポン酢
＊実月＊ @mitsuki_recipe
レモンを使って自家製ポン酢。レモンの酸味が爽やかなポン酢です。
このレシピの生い立ち
レモンが大量にある！なのにポン酢がない！
そこで、いつもはゆずで作るポン酢をレモンで作ってみました。レモンの方が酸味が強いので、すこしみりんを多めに…想像以上にまろやかで美味しいポン酢が完成♪
レモン風味の焼肉のたれが出るくらいだものね～
すっきり♪さわやか～自家製レモンポン酢
レモンを使って自家製ポン酢。レモンの酸味が爽やかなポン酢です。
このレシピの生い立ち
レモンが大量にある！なのにポン酢がない！
そこで、いつもはゆずで作るポン酢をレモンで作ってみました。レモンの方が酸味が強いので、すこしみりんを多めに…想像以上にまろやかで美味しいポン酢が完成♪
レモン風味の焼肉のたれが出るくらいだものね～
作り方
- 1
小鍋にみりんをいれ、沸騰させ、アルコール分を飛ばす。
- 2
計量カップに、みりん以外の材料を入れ、粗熱が取れたみりんを入れて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
倍量で作ることもあります。冷蔵で1~2週間保存可。空のペットポトルで保存が便利。
レモン汁は絞って冷凍保存したものを使っています。レモンの皮はレモンピールにしています。
使い方は普通のポン酢と一緒です。酸味が強すぎるということもないです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20596139
