にんじん、さつまあげは5ｍｍ大のみじん切り。
ねぎは、小口切りにする。

ごぼうはあく抜きをして、粗みじん切り。
こんにゃく、椎茸は食べやすい大きさに切る（なるべく小さく）

深めの鍋に多めのサラダ油を熱し、ねぎと桜海老以外を炒める
※ゆっくり時間をかけて炒める

野菜がしんなりしたら、水を野菜が浸るくらいまで入れて、
20分中火でで煮込む。

20分経ったら、しょうゆ、砂糖を入れ、さらに20分中火より少し弱火で煮込む。

ねぎと桜海老を入れ、　混ぜる。

ねぎが煮えたら、弱火にしておからを2回に分けて入れる。
焦げやすいので、きちんと混ぜる！

よく混ぜたら、火を止めて出来上がり！