白菜の浅漬け

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

残り物野菜で速攻漬け物を作りました
このレシピの生い立ち
生姜の効いたサッパリ漬け物が恋しくなりました

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材料

1単位
  1. 白菜 300g
  2. 大根 50g
  3. 人参 40g
  4. キクワカメ 10g
  5. 海の塩 8g

作り方

  1. 1

    白菜は一口大に切り、大根はイチョウ切り、他は細い千切り

  2. 2

    キクワカメは水をかけて入れ塩をたす

  3. 3

    よく混ぜてしんなりさせる

  4. 4

    皿を乗せて重りをのせて30分から食べられる

  5. 5

    2時間過ぎて汁が出てました。朝に作ると昼に食べられます。

コツ・ポイント

新鮮な野菜ならすぐに漬かります、野菜が古いと水分が抜けているので塩を3%にしてみてください。今回は2%で甘くなります。

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レシピ作者

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250
に公開
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード(風土)ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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