作り方
- 1
白菜は一口大に切り、大根はイチョウ切り、他は細い千切り
- 2
キクワカメは水をかけて入れ塩をたす
- 3
よく混ぜてしんなりさせる
- 4
皿を乗せて重りをのせて30分から食べられる
- 5
2時間過ぎて汁が出てました。朝に作ると昼に食べられます。
コツ・ポイント
新鮮な野菜ならすぐに漬かります、野菜が古いと水分が抜けているので塩を3%にしてみてください。今回は2%で甘くなります。
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