鉄分たっぷり玉子スープ
ととまる★ @cook_40318153
妊婦さん・貧血の方にもオススメです★
ほうれん草、卵で鉄分が取れるように意識しました。トマトを入れてさっぱりと！
このレシピの生い立ち
妊娠中に、貧血だったので鉄分を意識してとりたいので作りました。
鉄分たっぷり玉子スープ
妊婦さん・貧血の方にもオススメです★
ほうれん草、卵で鉄分が取れるように意識しました。トマトを入れてさっぱりと！
このレシピの生い立ち
妊娠中に、貧血だったので鉄分を意識してとりたいので作りました。
作り方
- 1
ほうれん草は別で茹でて水にさらしてしぼり、カットしておく。
- 2
トマトを皮付きのまま1cm角程度にダイスカット、しいたけは薄くスライスしておく。
- 3
水を沸騰させ、トマト・しいたけを加える。（ほうれん草は色が悪くなるので後入れ）
- 4
鶏がらスープの素・塩で味を整える。
- 5
沸騰しているところに卵を溶いたものを、回し入れる。
- 6
最後に茹でたほうれん草を加える。
コツ・ポイント
・ほうれん草は使う分だけスープに入れ、余ったら冷蔵庫保管！
・最後にごま油を少々入れ香り付けすると中華スープ風になります。
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