作り方
- 1
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る
- 2
☆の調味料をボールに入れる
- 3
鶏モモ肉を作った調味料にいれ、揉む。
約5時間程つける -
- 4
鍋に、サラダ油、オリーブオイル、
ごま油を8：1.5：0.5で熱する - 5
鶏モモ肉をボールから出して片栗粉を塗して、揚げる
軽めに揚げて、一度取り出し油を切る
※片栗粉は薄めに塗す - 6
2度目は、火を弱めにしてゆっくり
焦げ目が付くくらいまで揚げる
取り出して、油を切って出来上がり
コツ・ポイント
2回揚げることで出来上がりはさくっと仕上がります。
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