油淋鶏風の木綿豆腐
みにぽよ @cook_40279902
簡単で美味しい！苦手な酢の味もキツくない◎
掲載の写真は、レシピ記載分量の半分で！豆腐一丁のみ！
このレシピの生い立ち
ほっこり〜のさんのレシピを参考に、覚書用として記載させて頂きました。
参考元レシピID：19104638
油淋鶏風の木綿豆腐
簡単で美味しい！苦手な酢の味もキツくない◎
掲載の写真は、レシピ記載分量の半分で！豆腐一丁のみ！
このレシピの生い立ち
ほっこり〜のさんのレシピを参考に、覚書用として記載させて頂きました。
参考元レシピID：19104638
作り方
- 1
《油淋鶏のたれ作り》
耐熱容器に、醤油・砂糖・酢・水を入れて、600wの電子レンジで1分30秒加熱。 -
- 2
①に、みじん切りにした白ねぎ・白ごまを加えて混ぜる。
-
- 3
《豆腐》
豆腐にキッチンペーパーを2枚ずつ巻いてしばらく置き、水分を出してから一口大に切る。 - 4
※木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでざる付きの容器等に入れ、ふたをして冷蔵庫で半日位置いておくと、よく水分が出る。
- 5
フライパンを熱してサラダ油を入れ、③の木綿豆腐に片栗粉をまぶして入れて、ふたをして焼く。
-
- 6
しばらく焼いたら、ふたをあけて木綿豆腐の上下をひっくり返し、今度はふたを開けたまま表面がカリッとするまで焼く。
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- 7
⑥の木綿豆腐を器に入れ、②のたれを好みの量かける。
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コツ・ポイント
厚揚げや、鶏むね肉や、焼きなすにも合うそうです！
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