里芋の芽、茸、菜の花のお味噌汁
guzavie @cook_40127434
里芋の芽は口に入れるとトロッと溶けてしまいます。里芋ほどではありませんが、軽い粘りもあります。とても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
里芋の芽を手に入れました。
これはとても美味しいです。◎
里芋の芽、茸、菜の花のお味噌汁
里芋の芽は口に入れるとトロッと溶けてしまいます。里芋ほどではありませんが、軽い粘りもあります。とても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
里芋の芽を手に入れました。
これはとても美味しいです。◎
作り方
- 1
里芋の芽は汚れを取って洗い、斜めに切ります。
茸は食べやすく裂きます。 -
- 2
薄揚げは千切りにして、好みで熱湯をかけて油抜きをします。菜の花は2㎝に切ります。
- 3
出し汁を温め、里芋の芽、茸、薄揚げを入れて煮ます。
柔らかくなったら菜の花を固い部分から入れます。 - 4
菜の花がきれいな色になったら味噌を溶き入れます。
お椀に入れて木の芽を添えました。 - 5
美味しい里芋の芽、筍、うこぎのすまし汁。
レシピID : 20726959 -
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