たけのこの土佐煮

みっちゃん❇️68 @cook_40283715
お陰様で話題入り出来ました。感謝 昔のノートに書いて有り美味しいので筍が出るとよく作ります。鰹節の味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
筍が売っていたので久しぶりに土佐煮にしました。
たけのこの土佐煮
お陰様で話題入り出来ました。感謝 昔のノートに書いて有り美味しいので筍が出るとよく作ります。鰹節の味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
筍が売っていたので久しぶりに土佐煮にしました。
作り方
- 1
茹でた筍は半分に切り食べやすい大きさに切る。鍋にだし汁1 1/2カップ砂糖・みりん・醤油を加えてひと煮立ちさせる。
- 2
1)に筍を入れ落し蓋して中火で煮ます。筍の煮汁が無くなってきたら、削り節を加え手早くまぶし器に盛り木の芽を飾る。
- 3
2021年5月4日お陰様で話題のレシピになりました。作って下さった皆様有り難うございます。感謝
コツ・ポイント
筍は皮つきので物を茹でて作って下さいね。しゃきしゃき感が違います。春だけ味わえる贅沢な一品です。
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