ほうれん草がひたるくらいの量の水を鍋にいれ、沸騰させる。ほうれん草の色の変化を防ぐため塩を小さじ1杯いれる。

ほうれん草を水洗いし、5秒くらいさっと鍋に入れる。

鍋からだしたらアクを抜くため、1分くらい水につけておく。その後水気を絞って2cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、フライパンに火をつける。

ベーコンを短冊のような形に切る。

フライパンにベーコン、コーンを入れて炒める。後からほうれん草も入れる。

フライパンにバター、コンソメ(お好み)、ブラックペッパー(お好み)を入れて混ぜ味付けする。