筍と菜の花とホタルイカの春パスタ
クックおまちこ @cook_40312748
シンプルな味付けなので素材の味がよく分かります。春の食材が堪能できる、大人のパスタです！
このレシピの生い立ち
実家からたけのこと菜の花が送られて来たので！
筍と菜の花とホタルイカの春パスタ
シンプルな味付けなので素材の味がよく分かります。春の食材が堪能できる、大人のパスタです！
このレシピの生い立ち
実家からたけのこと菜の花が送られて来たので！
作り方
- 1
下茹でしたたけのこと良く洗った菜の花は食べやすい大きさにカット、ホタルイカは目玉を取っておく
- 2
パスタは書いてある時間より1分短めに茹でて、食材と炒めます
洗い物を少なくするため、フライパンで茹でます - 3
茹で時間10分なら、8分30秒で菜の花を入れ、茹で汁をお玉一杯(50cc)取って、9分で全部ザルにあげる
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくと一味唐辛子を入れて火をつける。香りが出たら食材とパスタ、茹で汁を入れて炒めて完成！
- 5
茹で汁の量は少しずつ入れて加減して下さい
味は茹で汁の塩気だけなので、物足りなければお醤油を少し入れて炒めて下さい
コツ・ポイント
パスタが茹で上がるとき(菜の花投入あたりから)スピード勝負なので必要なものは全て手の届くところに準備しておくといいかもです
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